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台灣良才
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國際精選
食材、環境、人，我們的現代良食
美食應是良食；純真的食材品質，適當的烹調手法，才能為身心帶來愉悅與健康。我們看待自己不僅是料理美食的創作者，也是農民與消費者之間的友善串聯者； 氣候變遷、碳足跡、食物倫理等省思，都伴隨著廚藝，體現在餐桌上。一道好料理，70%由食材決定，其餘的，才是廚藝。 廚師是呈現食材獨到風味的僕人，但也是賦予其新生命的創造者。尋找合適的食材是我們的天職，也是不懈怠的旅程。Earth, Ingredients, People Who gives to us this good food.
嚴選好食材，做出真食物
食材造就了好廚師友善耕作的優質小農，有機農企業或聯盟，導入人道飼養，杜絕化學藥物的農二代等，都是「LA ONE 良材供應網」的夥伴，和我們一起實踐良心品質、縮短食物里程的理想，以顧客飲食權益為首要。
Ingredients From Taiwan
台灣食材
CENTER 中區
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土雞
雲林凱馨實業
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豬肉
雲林台全農場(飼養)・台中有心肉舖子
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鮮力蛋(Sunny Eggs)
彰化隆昌牧場
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生菜類、食用花、瓜果類
南投晏廷歐亞農場
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帶骨鴨腿
台中有心肉舖子
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芝麻粉
雲林源順食品
EAST 東區
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鴨胸
宜花豪野鴨
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帶骨鴨腿
花蓮潘朝日畜牧場(飼養)
SOUTH 南區
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黑金文蛤
台南七股黃芬香-生態養殖場
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豬肉
屏東中央畜產（家香豬）
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新鮮香草
高雄雅植歐洲香草園
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有機玫瑰
屏東大花有機玫瑰農場
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生態白蝦、烏魚子
高雄小欖仁花園精選水產食材
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培根
屏東信功肉品
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市場鮮魚、火燒蝦
蚵仔寮漁港
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芝麻醬、花生醬
屏東金弘麻油花生行
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黑芝麻醬
屏東崁頂義興麻油
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龍膽石斑、龍虎斑
高雄永安新港社區合作社
BREEZE MARKET 高雄微風市集
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高雄145號有機米
元品有機米
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有機白蘆筍、有機甜菜根、有機圓茄
佑生園有機農場
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龍眼蜜、荔枝蜜
滿築農場
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有機黑葉白菜、有機季節時蔬、有機甜菜根
余稼莊農場
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有機鳳梨
益伯農園・大竹崙農場・慶裕合作社
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有機新鮮洛神花、有機綠竹筍
中崎有機專區
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有機南瓜
弘霖有機推廣中心・中崎有機專區｜峰達農場・慶裕合作社
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有機玉米
南隆有機農場
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有機地瓜、有機蓮藕
翩翩有機農場
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Q梅
胡椒董農園
CENTER
EAST
SOUTH
BREEZE MARKET
Ingredients From Worldwide
國際食材
JAPAN 日本
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鳥越·鐵塔法國麵粉
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昭和·埃及豔后蛋糕粉
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昭和·霓虹吐司專用粉
ITALY 義大利
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法芙娜巧克力
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可可巴芮巧克力
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葛宏徳鹽之花
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愛樂薇鮮奶油
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奧利塔橄欖油
FRANCE 法國
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法芙娜巧克力
-
可可巴芮巧克力
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葛宏徳鹽之花
-
愛樂薇鮮奶油
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AOP 認證依思尼奶油
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AOP 認證邦菩禮奶油
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VIRON T55 麵粉
BELGIUM 比利時
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比利時貝可拉巧克力
JAPAN
ITALY
FRANCE
BELGIUM
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