LA ONE Café 3月新菜單

早餐〈煙燻鮭魚歐姆蛋 蜜糖吐司〉
煙燻鮭魚、鮮力雞蛋、布里歐吐司、田園生菜沙拉

早晨來一份煙燻鮭魚速解食慾不振！饕客們讚他清爽燻香、營養豐富。蛋捲熱熱起鍋，溫潤包覆細緻魚肉，口感絕配！再來口沾滿糖蜜的布里歐，甜鹹合奏，展開愉快的一天！

開胃菜〈嫩煎章魚伏特加醬汁〉
水煮章魚、蕃茄、綜合香草

南義拿波里的章魚料理，以料鮮味美而聞名。主廚改以蒸餾酒與蕃茄燉煮醬汁，酸香更顯細緻，並秤足 4 OZ 大章魚足，浸入香料煮至熟軟、QQ帶勁，再熱煎上色，添一層焦香，不須過度調味，吃過還會想念！

開胃菜〈嫩煎菲力 毛豆泥 豆豉辣油〉
毛豆仁、豆豉、辣椒、菲力、綜合香草

主廚私心推薦的下酒菜！居酒屋常見的毛豆被打成泥，熱炒店必備豆豉與辣椒特調為辣油，主角牛肉切成適口大小，清爽配、勁辣吃，盡情選擇多風味醬汁，再來款含氣泡的酒品，超過癮！



義大利麵〈奶油鮭魚菠菜義大利麵〉
溫泉蛋、煙燻鮭魚、鮮奶油、黑金蛤蜊、洋菇、手工義大利麵

手工麵對義大利人來說，是道溫暖家常味！杜蘭小麥粉、雞蛋、菠菜揉製成細緻麵身，清爽彈牙更襯奶油香，燴炒老饕最愛的粉嫩鮭魚，千萬別看它配色可愛溫柔，滋味絕對超乎預期濃郁



燉飯〈香酥海鮮海膽燉飯〉
海膽、小卷、生態蝦、干貝、甘藍葉、145有機米

尖叫吧，海鮮美食家！海膽鮮味濃厚帶鹹，熬成甘美醬汁，浸潤香Ｑ白米，令每一顆奢侈地吸飽大海精華。小卷與無毒蝦不甘只是配料，天生鮮美，簡單裹上杜蘭小麥粉，炸至金黃微酥，嚐一口，感謝大海恩賜！



主菜〈米蘭式燉牛膝〉
番紅花、高雄145號有機米、牛膝、檸檬

重現米蘭傳統，以小牛膝搭配番紅花燉飯。燉煮時連骨帶肉，使骨髓精華與肉汁充分融合，肉味鮮美噴香，是義大利人最美好的餐桌記憶之一。